refactor(app): 调整认证逻辑并更新构建配置

- 修正 CossCertManager 中的证书获取和绑定逻辑
- 更新 BuildProfile 配置，切换到调试模式
- 新增 publish.sh 脚本用于获取应用包哈希值
- 调整 SDK BuildProfile 配置，启用调试模式
- 修改 build-profile.json5，更新签名配置

BuildProfile.ets

@@ -2,8 +2,8 @@
  * Use these variables when you tailor your ArkTS code. They must be of the const type.
  */
 export const HAR_VERSION = '1.0.9';
-export const BUILD_MODE_NAME = 'release';
-export const DEBUG = false;
+export const BUILD_MODE_NAME = 'debug';
+export const DEBUG = true;
 export const TARGET_NAME = 'default';
 
 /**